Guadalajara, como destino gastronómico, a menudo se ve ensombrecido por su hipercapitalidad más poblada de la escena del taco de México en el sureste.
Con decenas de restaurantes de primer nivel, la Ciudad de México es una fuerza culinaria, pero la «segunda ciudad» del país tiene su propio impacto.
Aquellos que prefieren un estilo regional más definido y, en general, un destino gastronómico más relajado, se encontrarán extremadamente satisfechos comiendo y bebiendo en la ciudad capital de Jalisco.
Guadalajara se encuentra en la costa oeste de México y a un corto vuelo de la mayoría de las principales ciudades de Estados Unidos.
La metrópoli de casi 1,5 millones de habitantes es una buena introducción a la base de los clásicos mexicanos y tiene mucho que ofrecer en términos de cultura gastronómica y de bebidas.
Guadalajara representa un próspero paisaje culinario lleno de recetas ancestrales consagradas y tomas modernas de ingredientes nativos.
Más allá de Guadalajara y sus comunidades vecinas, siendo la cuna de pilares de la cultura gastronómica mexicana como Birria y tequila, hay mucho más para disfrutar.
Para empezar, bebidas fermentadas, platos elaborados con maíz tradicional, pan de masa fermentada histórico, café de la tercera ola y una sensibilidad por lo fresco. mariscos inspirado en la hermosa costa de Jalisco.
Bienvenidos a Guadalajara.
Xokol
El restaurante de Óscar Segundo y Xrysw Ruelas Díaz dentro de una tortillería en el barrio obrero de Santa Teresita en Guadalajara es una prueba de que un restaurante de clase mundial puede existir en cualquier lugar.
Tejuino El Güero en Mercado San Juan de Dios
No puedes visitar Guadalajara y no probar un Tejuino. Es el orgullo y la alegría de la ciudad en forma de bebida.
Pal Real
Pal Real es el lugar de desayuno más moderno de Guadalajara.
Fuente: F + T
The Guadalajara Post
