More

    Ciudad de Tlaxcala a Terrenate –

    Después de comenzar el día en Tlaxcala con pan artesanal simple y satisfactorio del horno de leña de Molino, conduzca hacia el este hasta Contla, un pueblo conocido por los textiles que han sido absorbidos por la expansión de la ciudad.

    Visita el taller del tejedor de cuarta generación Ignacio Netzahualcoyotl. Él y un pequeño equipo de tintoreros y tejedores elaboran alfombras, chales y sarapes contemporáneos utilizando telares de pedal. (Aunque generalmente se asocia con la ciudad norteña de Saltillo, el tejido de sarape probablemente se originó en Tlaxcala).

    Desde Contla, conduzca hacia el sureste hasta Huamantla. La plaza central de la ciudad es un lugar ideal para tomar un refrigerio rápido de helado y mueganos, los buñuelos de trigo y azúcar de caña.

    Dos fotos, una que muestra a la familia Baltazar recogiendo flores de calabaza y otra que muestra una sopa hecha con los ingredientes recogidos.

    De izquierda a derecha: Cerca del pueblo de Ixtenco, miembros de la familia Baltazar recogen flores de calabaza y maíz; los ingredientes recolectados se utilizan para hacer una sopa tradicional. | CRÉDITO: ANA LORENZANA


    Continúe hacia el sur hasta Ixtenco, una comunidad tradicional otomí, para almorzar en la humilde cocina de la familia Baltazar, cuya cocina tiene sus raíces en la milpa, un sistema agrícola prehispánico construido en torno a la relación simbiótica entre maíz, calabaza y frijoles. (Se puede concertar una visita con la ayuda del historiador culinario Irad Santacruz a través de un mensaje directo en Instagram en @irad_santacruz).

    Después del almuerzo, conduzca hacia el norte hasta la Hacienda Tenexac del siglo XVII. (duplica desde $ 135), en Terrenate, que todavía está habitada por descendientes de la familia que compró la propiedad a fines del siglo XIX. Pase una noche tranquila en una de las cuatro cabañas rústicas y beba en la calma pastoral de un siglo lejano.

    Dos fotos de Tlaxcala, México.  Uno muestra una hamaca y vistas en un hotel, y otro muestra un convento de ladrillo del siglo XVI.

    De izquierda a derecha: una habitación en JapoNeza Retreat con vistas a la laguna de Atlangatepec y al volcán La Malinche; La ciudad de Tlaxcala, la capital del estado, alberga un convento franciscano y una catedral del siglo XVI que figuran en la lista de la UNESCO. | CRÉDITO: ANA LORENZANA


    Fuente: T + L

    Tlaxcala Post.com/

    Latest articles

    Related articles

    Leave a reply

    Please enter your comment!
    Please enter your name here